Campo Hermoso, Watermelon | Colombia

CHF 22.00
CHF 22.00

Verkauf: ganze Bohnen

Size

Ideal zum geniessen: ca. 2 Wochen nach Röstdatum

Roasted for: Filter
from jack with love.

Filterkaffee mit Geschmacksnoten nach Wassermelonen von Edwin Noreña.

Facts & Figures
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Region | Quindío, Kolumbien

Farm | Campo Hermoso

Produzent | Edwin Noreña

Varietät | Pink Bourbon

Aufbereitungsprozess | Honey, Carbonic maceration (Co-Infused)

Anbauhöhe | 1750m ü. M.

Cupping-Score | 87

Geschmacksnoten | Wassermelone, Pfirsich, Heidelbeere

Story behind
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Im Januar 2024 besuchten wir Edwin und seine Crew in Quindío höchstpersönlich. Auf seiner Farm, Campo Hermoso, wir schnell klar: hier ist ein Kaffee-Experte am Werk. Eine professionelle Infrastruktur, weitläufige Trocknungsanlagen sowie verschiedene Zonen für experimentelle Versuche lassen nichts zu wünschen übrig. Beim Cupping durften wir sensationelle Kaffees verkosten und uns von der hohen Qualität von Edwin überzeugen. Sein Kaffeewissen gepaart mit der
Freundlichkeit sowie der angenehme Atmosphäre rundeten unseren Besuch auf der Campo Hermoso ab.

Dieser Pink Bourbon wird als Honey aufbereitet. Die Kirschen werden fünf Stunden in Wasser eingeweicht und unterlaufen dabei einer ersten „Carbonic Maceration“ für 96 Stunden. Der Kaffee durchläuft eine zweite anaerobe Gärung von 48 Stunden, wobei Wassermelonen sowie Weinhefe und Aminosäuren hinzugefügt werden. Dies führt zu den intensiven und sehr fruchtigen Noten.  

Helle Röstung und für Filterkaffee empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

Facts & Figures

Region | Quindío, Kolumbien

Farm | Campo Hermoso

Produzent | Edwin Noreña

Varietät | Pink Bourbon

Aufbereitungsprozess | Honey, Carbonic maceration (Co-Infused)

Anbauhöhe | 1750m ü. M.

Cupping-Score | 87

Geschmacksnoten | Wassermelone, Pfirsich, Heidelbeere

Story behind

Im Januar 2024 besuchten wir Edwin und seine Crew in Quindío höchstpersönlich. Auf seiner Farm, Campo Hermoso, wir schnell klar: hier ist ein Kaffee-Experte am Werk. Eine professionelle Infrastruktur, weitläufige Trocknungsanlagen sowie verschiedene Zonen für experimentelle Versuche lassen nichts zu wünschen übrig. Beim Cupping durften wir sensationelle Kaffees verkosten und uns von der hohen Qualität von Edwin überzeugen. Sein Kaffeewissen gepaart mit der
Freundlichkeit sowie der angenehme Atmosphäre rundeten unseren Besuch auf der Campo Hermoso ab.

Dieser Pink Bourbon wird als Honey aufbereitet. Die Kirschen werden fünf Stunden in Wasser eingeweicht und unterlaufen dabei einer ersten „Carbonic Maceration“ für 96 Stunden. Der Kaffee durchläuft eine zweite anaerobe Gärung von 48 Stunden, wobei Wassermelonen sowie Weinhefe und Aminosäuren hinzugefügt werden. Dies führt zu den intensiven und sehr fruchtigen Noten.  

Helle Röstung und für Filterkaffee empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

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