Jonathan Gasca | Colombia

Normaler Preis
CHF 14.00
Verkaufspreis
CHF 14.00
Normaler Preis

Verkauf: ganze Bohnen

Grösse

Ideal zum geniessen: ca. 2 Wochen nach Röstdatum

Roasted for: Espresso

from jack with love.

Gewaschener Kaffee der Varietät Colombia aus Huila, Kolumbien, welcher sich perfekt als "Easy-going" Espresso eignet.

Facts & Figures

Region | Huila, Kolumbien

Farm | Bella Vista

Varietät | Colombia

Aufbereitungsprozess | Gewaschen

Anbauhöhe | 1550m ü. M.

Cupping-Score | 85

Geschmacksnoten | Mandeln, Schokolade, Syrup

Story behind

Jonathan Gasca ist ein junger, traditionellerKaffeebauer aus Huila, dem Herzen der ertragreichsten Kaffeeregion Kolumbiens. Bereits Jonathans Großeltern und Eltern legten Wert
auf den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees, wobei sich Jonathan unterdessen mit seinem Bruder Johan auf Spezialitätenkaffees diverser Varietäten fokussiert.

Jonathan startet den Prozess mit der sorgfältigen
manuellen Ernte von nur den reifsten Kirschen, welche danach für 24 Stunden einer anaeroben Fermentation unterzogen werden. In einem nächsten Schritt wird
der Kaffee klassisch gewaschen und schließlich je nach Klima fünf bis acht Tage in der Sonne getrocknet.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, welcher die Essenz Kolumbiens verkörpert: eine weiche, reichhaltige Tasse mit Noten nach Milchschokolade, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Syrup. Dieser Kaffee
der Varietät „Colombia“ ist ein hervorragendes Beispiel für einen ausgewogenen und vollmundigen Kaffee dieser Region.

Facts & Figures

Region | Huila, Kolumbien

Farm | Bella Vista

Varietät | Colombia

Aufbereitungsprozess | Gewaschen

Anbauhöhe | 1550m ü. M.

Cupping-Score | 85

Geschmacksnoten | Mandeln, Schokolade, Syrup

Story behind

Jonathan Gasca ist ein junger, traditionellerKaffeebauer aus Huila, dem Herzen der ertragreichsten Kaffeeregion Kolumbiens. Bereits Jonathans Großeltern und Eltern legten Wert
auf den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees, wobei sich Jonathan unterdessen mit seinem Bruder Johan auf Spezialitätenkaffees diverser Varietäten fokussiert.

Jonathan startet den Prozess mit der sorgfältigen
manuellen Ernte von nur den reifsten Kirschen, welche danach für 24 Stunden einer anaeroben Fermentation unterzogen werden. In einem nächsten Schritt wird
der Kaffee klassisch gewaschen und schließlich je nach Klima fünf bis acht Tage in der Sonne getrocknet.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, welcher die Essenz Kolumbiens verkörpert: eine weiche, reichhaltige Tasse mit Noten nach Milchschokolade, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Syrup. Dieser Kaffee
der Varietät „Colombia“ ist ein hervorragendes Beispiel für einen ausgewogenen und vollmundigen Kaffee dieser Region.

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