La Sirena | Colombia

CHF 23.00
CHF 23.00

Verkauf: ganze Bohnen

Size

Ideal zum geniessen: ca. 2 Wochen nach Röstdatum

Roasted for: Filter
from jack with love.

Candy-Alert - super süsser Castillo von Juan David Puerta.

Facts & Figures
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Region | Quindío, Kolumbien

Farm | La Sirena

Produzent | Juan David Puerta

Varietät | Castillo

Aufbereitungsprozess | Honey (Co-Fermentation Peach/Strawberry) 

Anbauhöhe | 1420m ü. M.

Cupping-Score | 86.5

Geschmacksnoten | Candy, Aprikose, Pfirsich

Story behind
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Im Januar 2024 besuchten wir Juan David und seine Familie in Armenia höchstpersönlich. Neben der wunderschönen Farm sticht vor allem die Experimentierfreudigkeit von Juan David heraus.

Dieser Castillo wird in Form einer "Osmotic Dehydration" aufbereitet, wobei im Fermentations-Prozess Erdbeere und Pfirsich hinzugefügt werden.

Dieser Castillo wird hell geröstet und für sämtliche Filter-Methoden oder als leichter Espresso empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

Facts & Figures

Region | Quindío, Kolumbien

Farm | La Sirena

Produzent | Juan David Puerta

Varietät | Castillo

Aufbereitungsprozess | Honey (Co-Fermentation Peach/Strawberry) 

Anbauhöhe | 1420m ü. M.

Cupping-Score | 86.5

Geschmacksnoten | Candy, Aprikose, Pfirsich

Story behind

Im Januar 2024 besuchten wir Juan David und seine Familie in Armenia höchstpersönlich. Neben der wunderschönen Farm sticht vor allem die Experimentierfreudigkeit von Juan David heraus.

Dieser Castillo wird in Form einer "Osmotic Dehydration" aufbereitet, wobei im Fermentations-Prozess Erdbeere und Pfirsich hinzugefügt werden.

Dieser Castillo wird hell geröstet und für sämtliche Filter-Methoden oder als leichter Espresso empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

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