Maracay | Colombia

CHF 23.00
CHF 23.00

Verkauf: ganze Bohnen

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Ideal zum geniessen: ca. 2 Wochen nach Röstdatum

Roasted for: Filter
from jack with love.

Fruchtig und erfrischend - ein Co-Fermentierter Kaffee der Sonderklasse.

Facts & Figures
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Region | Quindío, Kolumbien

Farm | Maracay

Produzent | Luz Helena Salazar

Varietät | Castillo

Aufbereitungsprozess | Honey (Co-Fermentation Lychee)

Anbauhöhe | 1450m ü. M.

Cupping-Score | 87

Geschmacksnoten | Rosen, Pfirsich, Litschi

Story behind
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Der Kaffee von Luz stammt von der Finca Maracay, einer 8 Hektar grossen Farm in Armenia, Kolumbien. Luz bewirtschaftet nicht nur ihre eigene Kaffeefarm, sondern weitere Farmen, welche unter anderem Avocados und Orangen produzieren.

Dieser Castillo wird in einer Co-Fermentation aufbereitet. Nach der Selektion von nur reifen Kirschen folgt eine 72-stündige anaerobe Fermentation inkl. Fruchtfleisch, wobei getrocknete Litschi und Weinhefe hinzugefügt werden.

Helle Röstung und für Filterkaffee empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

Facts & Figures

Region | Quindío, Kolumbien

Farm | Maracay

Produzent | Luz Helena Salazar

Varietät | Castillo

Aufbereitungsprozess | Honey (Co-Fermentation Lychee)

Anbauhöhe | 1450m ü. M.

Cupping-Score | 87

Geschmacksnoten | Rosen, Pfirsich, Litschi

Story behind

Der Kaffee von Luz stammt von der Finca Maracay, einer 8 Hektar grossen Farm in Armenia, Kolumbien. Luz bewirtschaftet nicht nur ihre eigene Kaffeefarm, sondern weitere Farmen, welche unter anderem Avocados und Orangen produzieren.

Dieser Castillo wird in einer Co-Fermentation aufbereitet. Nach der Selektion von nur reifen Kirschen folgt eine 72-stündige anaerobe Fermentation inkl. Fruchtfleisch, wobei getrocknete Litschi und Weinhefe hinzugefügt werden.

Helle Röstung und für Filterkaffee empfohlen.

Wir beziehen diesen Rohkaffee über unseren Import-Partner "Col-Spirit".

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